Da li ste čuli za glukomanan?

Verovatno ste već negde nabasali na pojam glukomanan, pogotovo ako ste tokom nekog perioda svog života bili na ketogenoj ishrani. Da, u pitanju su čuvene konjac nudle koje se nude kao alternativa testenini i potiču od iste biljke kao i sam suplement Glukomanan. U principu, isti sastojak na dva načina sa samo jednim ciljem – mršavljenje. Ipak razlike postoje. Pa iako se i suplement obično reklamira kao preparat za mršavljenje, njegove koristi se ne očitavaju samo brojevima na vagi. No, hajde da krenemo od početka.

Šta je glukomanan

Hemijski gledano, glukomanan pripada grupi polisaharida mada se ne ponaša kao drugi ugljeni hidrati iz hrane. Ljudski digestivni enzimi ne mogu da razgrade njegove karakteristične hemijske veze, pa glukomanan prolazi kroz tanko crevo uglavnom nesvaren.

Fizički gledano, glukomanan je vlakno, poreklom biljno, koje ima sposobnost da upije veliku količinu vode. Verovali ili ne, u nekim situacijama, čak 50 puta više nego što je sam težak. Upravo iz tog svojstva kreće i njegovo prvo i najviše forsirano dejstvo, a to je gubljenje kilograma. Ono o čemu se manje piše i priča, jer nekako uvek stavimo estetiku ispred zdravlja, je to da glukomanan utiče na holesterol, šećer u krvi, creva…

Ali da ne nabrajamo dalje bez dokaza, niti da mu pripišemo dejstva koja nisu zvanično potvrđena, pojasnićemo tačno šta možete da očekujete od suplementacije glukomananom.

Glukomanan za mršavljenje

Možda najjednostavniji mehanizam kako glukomanan deluje na mršavljenje možemo pripisati njegovom vezivanju sa vodom. Samim bubrenjem, glukomanan se formira u gustu i sluzavu masu. Iako zvuči prilično gadno, ovakva konzistencija obavlja posao.

Tako zgusnut, on doprinosi osećaju sitosti. Iz razloga jer povećava zapreminu sadržaja u želucu i crevima i utiče na brzinu prolaska hrane kroz digestivni trakt. Ako je stomak puniji, glad je manja. Što znači da glukomanan nema neko specijalno termogenetsko dejstvo ili sposobnost da veže masti. On ne sagoreva kalorije ali utiče na to koliko ćemo možda pojesti. Tako da puniji stomak, manje gladi vodi u logično – manje pojedenog i manje kilograma u plusu.

Ok, to je tako ako stvar posmatramo logički. Ali šta nauka kaže? Mora da je neko i istraživao da li stvarno deluje ili pretpostavljamo da treba da deluje.

Meta-analiza šest kliničkih ispitivanja, koja su obuhvatila 225 osoba sa prekomernom telesnom težinom ili gojaznošću, pokazala je da su učesnici koji su uzimali glukomanan u proseku izgubili oko 1 kg više od onih u kontrolnim grupama.

Da li suplementacija pomaže? Gledajući brojke, preporuka za suplementaciju glukomananom može biti dobar izbor za smanjenje telesne težine, naravno ukoliko tome težite.

Da ne zaboravimo, Evropska unija je dozvolila da se glukomanan podvede pod zdravstveno sredstvo za pomoć pri mršavljenju ali pod preciznim i jasnim uslovima. To su ukupno 3 grama dnevno, raspoređena u 3 doze i uz obavezan dovoljan unos vode. Naravno, napominju da je on samo pomoćno sredstvo i da ga ne gledate kao suplement od kog ćete mršaviti bez da mrdnete prstom (da ne kažemo nečim drugim).

Glukomanan i holesterol

Da li nam je bitnije zdravlje ili odraz u ogledalu?

Glukomanan i mršavljenje - dejstvo koje se potencira. O njemu se piše, priča, govori, na njemu se zasnivaju reklame, pa čak i preteruje. A ono što se našlo u zapećku je uticaj na holesterol. Iako je, verovali ili ne, to oblast koja je najbolje istražena u vezi njega. Zato nećemo vagati između fit izgleda i zdravlja, sa glukomananom ćemo da uzimemo oba.

Dobar i loš holesterol, kada govorimo o holesterolu uopšte, bitan nam je LDL, jer se njegove veće vrednosti povezuju sa nekim bolestima. Obično je to ateroskleroza i kardiovaskularni poremećaji. Najprostije rečeno, visok LDL znači rizik za njegovo taloženje na zidovima arterija. Uže arterije su rizik od srčanog i moždanog udara.

Ali da se vratimo na glukomanan. Njegovo dejstvo ne nastaje u krvi, već opet u crevima i opet formiranjem one već pomenute viskozne mase. Na koji način?

Jetra proizvodi žuč koji učestvuje u varenju masti. Veći deo žučnih kiselina se apsorbuje u crevima i vraća u jetru kako bi ponovo radila svoj posao – razgrađivala masti. Vlakna u crevima, u ovom slučaju glukomanan, smanjuju tu ponovnu apsorpciju i povećavaju izlučivanje žučnih kiselina stolicom. Ovo “tera” jetru da koristi dodatni holesterol za proizvodnju nove žučne kiseline a samim tim doprinosi i njegovom smanjenju u krvi, trošeći ga upravo na ovaj proces ponovnog stvaranja.

Fizički objašnjeno, proces kao i prethodni, zvuči logično, ali šta je sa naukom?

Meta- analiza iz 2008. godine, koja je obuhvatila 14 kliničkih studija sa ukupno 531 učesnikom, pokazala je da je uzimanje glukomanana povezano sa prosečnim smanjenjem ukupnog holesterola za oko 19 mg/dL, a LDL holesterola za oko 16 mg/dL u poređenju sa kontrolnim grupama.

Da ovo nisu bili samo rezultati jednog istraživanja, pokazuje i novija meta- analiza iz 2024. godine. I ona je utvrdila povoljan uticaj glukomanana na ukupni i LDL holesterol, kao i na apolipoprotein B (ApoB), protein koji se nalazi na česticama koje učestvuju u razvoju ateroskleroze.

A šta kažu zakoni? Za glukomanan i njegovu upotrebu za mršavljenje imamo odobrenje EU. Isti slučaj imamo i sa holesterolom samo se doze malo razlikuju. Evropska unija odobrava zdravstvenu tvrdnju za doprinos glukomanana u održavanju normalnih koncentracija holesterola u krvi, uz dnevni unos od 4 grama.

Glukomanan i šećer u krvi

Poslednji ali ne najmanje bitan benefit je glukoza, odnosno vrednosti šećera u krvi. Kada jedemo ugljene hidrate, oni se tokom varenja razgrađuju na proste šećere i ulaze u krvotok. Kako glukomanan pomaže? Zvuči dosadno ali sistem ostaje isti, opet je u pitanju njegova konzistencija u digestivnom traktu koja usporava varenje i apsorpciju ugljenih hidrata.

Šta kažu istraživanja?

Meta - analiza iz 2022. godine, koja je obuhvatila šest studija sa ukupno 124 učesnika, pokazala je da je uzimanje glukomanana povezano sa prosečnim smanjenjem glukoze na prazan stomak za 0,60 mmol/L u odnosu na kontrolne grupe. Drugo istraživanje, objavljeno 2023. godine, obuhvatilo je šest studija sa ukupno 440 osoba sa dijabetesom tipa 2 i rezultati su pokazali poboljšanja.

Dakle, postoje dokazi da glukomanan može doprineti regulaciji šećera u krvi, naročito kod osoba sa dijabetesom tipa 2. Ipak, glukomanan zato ne treba posmatrati kao zamenu za propisanu terapiju, već kao koristan dodatak ishrani uz odgovarajuće mere koje preporučuje lekar.

Glukomanan suplement - THE Nutrition Fiber

Glukomanan se ne uzima samo u obliku kapsula ili čistog praha. Neki proizvodi ga kombinuju sa drugim vlaknima, a jedan od njih je THE Nutrition Fiber, mešavina vlakana u prahu u pakovanju od 600 g. Jedna porcija od 25 g, što odgovara jednoj ravnoj merici, sadrži 2,5 g glukomanana, 5 g inulina i 2,5 g psilijuma.

FAQ - Često postavljana pitanja o glukomananu

Koliko dugo sme da se uzima glukomanan?

Ne postoji neko univerzalno pravilo koje važi za sve. Najbolje je pratiti uputstvo proizvođača koje je obično ispisano na deklaraciji. Za dužu upotrebu ili kombinaciju sa terapijom konsultovati lekara ili farmaceuta.

Da li se glukomanan uzima pre ili posle jela?

Ako se glukomanan koristi za pomoć pri mršavljenju, odobrena zdravstvena tvrdnja EU odnosi se na unos od 1 g tri puta dnevno, sa jednom do dve čaše vode pre obroka. Kod drugih namena i proizvoda treba pratiti deklaraciju. Vrlo je važno da se uzima sa dovoljno vode i taj korak ne preskačite.

Da li glukomanan može da se koristi uz druge suplemente?

Glukomanan je rastvorljivo vlakno koje stvara viskoznu masu u digestivnom traktu i može uticati na apsorpciju pojedinih preparata koje pijete. Zato je razumno razmisliti da li je potrebno vremenski razdvojiti uzimanje.

Da li konjac testenina (nudle) može da zameni suplement glukomanana?

Količina glukomanana u jednoj porciji nudli nije precizno definisana i varira od proizvođača, pa se ne može računati kao doza suplementa. Nasuprot tome, suplement sadrži tačno određenu količinu glukomanana po porciji i pakovanju, uz uputstvo za doziranje i unos vode.

Kako se pravilno pije i priprema glukomanan?

Zbog svoje sposobnosti da izuzetno brzo upija tečnost i širi se, pravilna priprema je veoma bitna. Ako koristite suplement u prahu, on se obavezno muti u vodi (ili soku), ali se mora popiti odmah. Ako sačekate samo minut ili dva, stvoriće se gust gel koji je nemoguće popiti. Znači, umutite ga, popijte a zatim uzmite još jednu čašu vode.

Napomena: Nikada ne uzimajte prah "na suvo". Prah se nipošto ne stavlja direktno u usta iz merice/kašičice bez prethodnog mešanja u vodi, jer u dodiru sa pljuvačkom može početi da bubri u grlu i izazove opasnost od gušenja.

Ko ne bi trebalo da koristi glukomanan?

Osobe koje koriste lekove za regulaciju šećera u krvi, imaju iritabilni kolon, trudnice i dojilje treba da se posavetuju sa lekarom pre upotrebe. U svakom slučaju, treba se pridržavati uputstva za konkretan proizvod i uzimati ga sa dovoljnom količinom vode.